Proszę bardzo, letnia sałatka z truskawek.
Truskawki znane są z tego, że są zdrowe, jak każde owoce, wiadomo. Oprócz tego, że zawierają dużo makro i mikroelementów, takich jak np. wapń, potas (znaczne ilości), a także żelazo. A do tego - błonnik, witaminy (głównie C, ale także B, A, E). Co ciekawe posiadają niski indeks glikemiczny (Ig 40). Jedyna ich wada (a może zaleta) jest taka, że są moczopędne! Więc nie polecam jako przekąska w podróży....
Sałatka według mnie, idealnie pasuje do dań z grilla, ja tam jadłam ją z vege hot dogiem i też było nieźle ;)
/duża porcja familijna/
1 kg truskawek
1 opakowanie rukoli
ok. 10 listków bazylii
ok. 5 listków szałwii
oliwa extra virgin
sos balsamico (ewentualnie ocet balsamiczny + miód)
duuużo świeżo zmielonego pieprzu
trochę soli himalajskiej
2 kwiatostany szałwii (do dekoracji)
Wypłucz i wysusz rukolę. Umieść ją w naczyniu.
Truskawki umyj, przekrój na połowy, większe na ćwiartki. Wrzuć na rukolę.
Bazylię i szałwię drobno posiekaj, wrzuć do naczynia.
Chluśnij obficie oliwą i balsamico / octem balsamicznym.
Dopraw solą i obficie pieprzem.
Posyp kwiatami szałwii.
Smacznego !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz