Omlecik

Jajka

i

dżemor.

Idealny, gdy nie mamy nic w lodówce oprócz jajek, oczywiście! 

Dżem tez zawsze sie jakiś znajdzie.

Takie to proste, że wstyd pisać. Ale napiszę.

Składniki:

2 jajka

dżem (u mnie jagodowy z kardamonem)

i (zaszalejmy) szczypta cynamonu

do smażenia: łyżka masła

Wykonanie:

Rozbij jajka w miseczce i wymieszaj widelcem, tak aby białko i żółtko wymieszały się całkowicie, nie może być widoczne białko (to bardzo ważne). 

Sypnij trochę cynamonu i wymieszaj.

Rozgrzej masło na patelni. Będzie trzeba pilnować aby sie za bardzo nie rozgrzała, omlet robimy na średnim ogniu.

Trzeba być cierpliwym !

Wlej jajka na patelnię, powoli mieszaj, gdy jeszcze nie są ścięte, gdy masa zacznie gęstnieć, przestań mieszać.

Pozostaw na ogniu do momentu gdy spód się całkowicie zetnie a wierzch będzie nieco płynny lub jak wolisz - nie (w końcu nie wszyscy lubią surowe jajko, wiadomo salmonella i te sprawy)

Lecz salmonelloza nam nie grozi bo:

Następnie smarujemy omlet dżemem i zawijamy, pozostawiamy aby się ściął w środku.

I tyle. Gotowe.

Bardzo syte śniadanie. Naprawdę ! :)

Rada od koni: "Ludzie, jedzcie owies !"

Dlaczego konie jedzą owies ? 

Otóż, jest to dla nich oczywiście źródło energii. I białka. Ale głównie energii. Dla każdego konia dzienną ilość owsa dostosowywuje w zależności od jego potrzeb energetycznych, czyli ile się koń dziennie rusza. 

Ponadto, owies wpływa stymulująco na układ nerwowy (nie tylko koni !) dzięki dużej zawartości minerałów: wapnia i potasu, a także witamin z grupy B (wit. B4 - cholina jest prekursorem do wytwarzania acetylocholiny - neuroprzekaźnika uczestniczącego w przekazywaniu impulsów nerwowych między synapsami w neuronach, czyli m. in. dzięki niej możemy dyskutować o swojej względnej inteligencji - szybkości przewodzenia impulsów nerwowych w naszym mózgu. Pamiętajcie: nie liczy się masa, lecz pofałdowanie ! (Oczywiście jeżeli mówimy o mózgu !) Układ nerwowy potrzebuje najwięcej energii do pracy ze wszystkich układów. A to dlatego że mózg musi zawsze działać - lepiej czy gorzej - musi i koniec. Chwila niedotlenienia i... kaplica. Więc zawsze musi przeprowadzać oddychanie tlenowe, w celu uzyskania wystarczjącej ilości energii. Tak, nie dość że potrzebujemy żarełka z witaminami i minerałami to jeszcze tlenu... Tak, dlatego oddychamy !

Ojej, nieco odeszłam od tematu. No nic.

Przepis na owsiankę, może zbyt banalny, żeby pisać, ale napiszę ;)
A to tylko tyle:
Wrzuć suche składniki do rondla, zalej mlekiem, lub mlekiem z wodą, gotuj do uzyskania porządanej konsystencji budyniu.
I gotowe !

Oto kilka moich owsiankowych konceptów:

Owsianka jagodowa:

2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki płatków jaglanych
garść jagód
płatki migdałów
2 kostki białej czekolady
mleko (lub mleko + woda)
miód lub syrop klonowy
2 suszone śliwki, pokrojone
cynamon

dodatkowo: jogurt naturalny + dżem (dodajemy po ugotowaniu)

Owsianka truskawkowa:

2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki płatków jaglanych
garść truskawek
jagody goji suszone
płatki migdałów
trochę fistaszków
łyżka masła orzechowego
mleko
miód lub syrop klonowy
cynamon

Owsianka kokosowo - ananasowa, 

czyli pina colada na śniadanko ;)

2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki płatków jaglanych
suszony ananas
kawałki kokosa (suszonego)
mleko kokosowe + sok ananasowy
wanilia
miód lub syrop klonowy
odrobina cynamonu

dodatkowo: banan, pokrojony w plasterki

Enjoy ! Życzę smacznego śniadaniowania !

A potem... Na koń!



PS. Do owsianki dodaję płatki jaglane, bo mają różne inne korzystne właściwości, ale o tym kiedy indziej...